Arroz con chocolate a la taza
Ingredientes
200g Arroz tipo SOS
1 ¼ l Leche desnatada y 100ml de leche fría para añadirla al final de la cocción
50g Mantequilla
4 Cucharadas (soperas) de chocolate para cocer o a la taza (el que usé yo era "Buen Cao para hacer a la taza")
1 Palo de canela
La cáscara de una naranja
Pizca de sal
25g Azúcar
Elaboración
Colocamos el arroz en un colador y lo lavamos bajo el agua fría, a continuación lo echamos en una olla con agua hirviendo durante 5 minutos, lo escurrimos y reservamos. Por otro lado en otra olla ponemos la leche junto con la cáscara de naranja, el palo de canela y el azúcar hasta que hierva, una vez levante hervor añadimos el chocolate dando vueltas para que se incorpore perfectamente, añadimos también el arroz e igualmente seguimos removiendo, bajamos el fuego a mínimo dejando cocer durante 15 minutos, incorporamos la mantequilla en trocitos y dejamos cocer de nuevo unos 5 o 10 minutos más. Apagamos el fuego y retiramos añadiéndole por último los 100ml de leche fría que teníamos reservada.
Esta receta la puse en práctica porque desde el invierno que había hecho el "chocolate con churros" me acordé que tenía el paquete muerto de risa y se me ocurrió que con un arroz con leche quedaría bien. El "porqué" de la leche desnatada es porque como sabéis el chocolate de cocer hace espesar la leche y tenía miedo que quedase muy fuerte con leche entera, y el añadir la leche fría al final de la cocción es también para que no siga engordando. Total que el resultado fue riquísimo y el "invento" quedó fenomenal incluso hubo alguno que repitió....jaja...quién sería??.....
Majes dijo
Cuanto tiempo Moly...!!!Ese arroz tiene que estar muy rico, nunca le he puesto chocolate, pero como viciosilla...seguro que lo encuentro de rechupete...!!!
Espero que todo vaya bien....
Bicos.
29 Junio 2009 | 11:19 PM