Patatas "Red Pontiac"-Cosecha 2009 (Cositas de la huerta)
Quería mostraros hoy como es una de nuestras cosechas de patata, estas patatas son de la variedad "Red Pontiac" y al contrario que antiguamente en donde se realizaba un largo proceso hasta su recolección nosotros las plantamos tal y como veis. Mediante este sistema sólo hay que tener la preocupación de su riego pero no de malas hierbas, plagas o algún tipo de cuidado más.....simplemente plantar y esperar a que crezcan para su recolección final. Es una patata que se planta sobre el mes de Enero y se recolecta según su producción durante el mes de Abril y Mayo (nosotros estamos recogiéndolas desde Abril, con lo que aún estamos en ello), por lo que es una patata semitemprana.
Este tipo de patata como veis es de color rojizo por fuera, tiende a ser redondita pero tiene bastantes "ojitos" por lo que a la hora de pelarlas es un poco laborioso, por dentro su carne es de color blanco y son muy idóneas para guisar porque absorben muy bien los sabores de los ingredientes que les queramos echar, sólo nos falta ponernos a hacer un rico plato con ellas y listo!!!!
golosinas dijo
que no me han tocado a mi años el ir a "apañar patacas"... eso si, todo trabajo tiene su recompensa :D
11 Mayo 2009 | 02:06 PM