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La Coctelera

Limpando o faiado

28 Diciembre 2008

Puerros Cosecha-2008 (Cositas de la huerta)

Por su forma y características puedo deciros que el puerro es una auténtica hortaliza porque su presencia asocia de inmediato a la tierra que le da cobijo y con su cobertura le propicia ese blanco que lo hace altamente comestible. El puerro normalmente tiene alrededor de 50cm de altura y 3 ó 4 cm de grosor, aunque ya veis que las reglas se rompen en este caso de una manera desorbitada. Hasta hace poco tiempo no toda la estructura del puerro se aprovechaba para menesteres culinarios, generalmente se utilizaba sólo la parte blanca, aunque personalmente tanto lo verde como lo blanco siempre lo utilicé a la hora de cocinar, sobre todo en guisos, sopas o ensaladas.

El puerro se consume durante todo el año, pero es en invierno, otoño y primavera cuando consigue su mayor demanda, puesto que en verano queda sustituido por otros platos más refrescantes, aunque también podemos aprovecharlo muy bien a la plancha, os recomiendo mirar este enlace de una amiga y compañera "Picapusa" http://picaskitchen.blogspot.com/search?q=puerro , donde se ve perfectamente el aprovechamiento de su parte verde, es de una gran cocinera con unas ideas fantásticas, un besito guapa!!!

Su valor nutritivo por sí sólo es muy modesto, ya que contiene pequeños indicios de grasa, un 2% de sustancias proteicas y un 7% de hidratos de carbono, aunque su consumo es muy recomendable para las dolencias reumáticas, anémicas y es un extraordinario depurativo para la sangre.

Ahora en España hay varias zonas de cultivo aunque siempre destacan el Norte, Valencia, Murcia….en Europa el país productor y consumidor más importante además de Holanda e Italia sigue siendo sin duda Francia. Hay diferentes variedades de puerro entre ellas por citar algunas: “Helvetia, Bluvetia, Mostruoso de Carentan, de Gennvilliers………” nosotros cultivamos siempre “Gigante de invierno” y ya veis que se da estupendamente, el puerro que veis medido desde el extremo verde hasta sus raíces midió 1.70cm y pesó 2.250gr según nuestra viejecita báscula romana.

En cuanto al origen no existe ningún dato sobre el lugar exacto de su procedencia puesto que no se ha llegado a encontrar esta planta en estado salvaje. De todas formas se cree que aparecen en la “clasificación de Linneo” (Carlos Linneo, científico, naturalista, botánico y zoólogo sueco que sentó las bases de la taxonomía o ciencia de clasificación moderna), por la cual se piensa hipotéticamente en un origen céltico, remontándose a los faraones unos 1.500-2.000 a.c; como prueba los jeroglíficos de las pirámides indican cómo eran consumidos por los esclavos que trabajaban en las construcciones de la época.

Deriva probablemente del “ajo de oriente” y es conocido desde tiempo inmemorial, tanto para el empleo en guisos de cocina como para la medicina popular. Es indudable que esta planta resolvió situaciones difíciles durante toda la Edad Media, tanto para paliar el hambre como para evitar las numerosas pestes y epidemias. Sus propiedades diuréticas y refrescantes fueron muy apreciadas desde hace mucho tiempo, reconocidas también por los árabes y por las escuelas medievales donde plasmaban en sus escritos médicos las propiedades curativas de esta hortaliza.

Como veis a veces no nos paramos a pensar en la cantidad de propiedades que tiene esta “planta” cuyos orígenes datan de tan antiguo, simplemente nos dedicamos a picar y a cocinar.

De vez en cuando viene bien saber todo lo bueno que nos aportan las verduras y el bien que nos hace en nuestro organismo.

servido por limpando-o-faiado 51 comentarios compártelo

51 comentarios · Escribe aquí tu comentario

Oli

Oli dijo

Guau, que puerros tan grandes...Lo había visto más grandes de lo normal, pero creo que este se lleva el premio!

BESITOS!!!!

28 Diciembre 2008 | 11:17 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Oli....gracias.....jaja....impresiona verdad??, pues yo no sé que pasa hija que aquí siempre tenemos cositas que destacan por su buen cuidado.....bueno la verdad que mi padre siempre cuida de la huerta como si todo lo que está plantado fuese hijo suyo.....yo me preocupo pero él muchísimo más.....

Besiños guapa

28 Diciembre 2008 | 11:20 AM

Toñi Cantón

Toñi Cantón dijo

Que hermosura Molly, a mi me encanta el sabor que deja el puerro en sofritos, caldos y en crema, que rico... a la plancha lo que he probado son los calçots que estan de lujo pero fijo que probaré los puerros...
Un fuerte abrazo amiga Molly

28 Diciembre 2008 | 11:24 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Toñi.....gracias.....pues mira nosotros lo consumimos muchísimo, mayormente porque en casa la cebolla no gusta mucho entonces mezclándola con puerro se le quita bastante el sabor....ya vés que hago trampa y vá colando....jaja....
En cuanto a los calçots yo no los he probado nunca pero creo que están muy buenas incluso tenéis una fiesta para su deléite no?? creo que se llama calçotades??....es como cebollitas tiernas??....en todo caso a mí seguro que me gustarían.....

Besiños guapa

28 Diciembre 2008 | 12:13 PM

merce-hola

merce-hola dijo

Si asi se llaman y estan riquisimos con la salsa que les hacen.
Pero esos pedazo de puerros madre mia .
Besitos guapa y gracias por la información.

28 Diciembre 2008 | 04:29 PM

piuchi (rocio)

piuchi (rocio) dijo

que peazo de puerros!!! que maravilla poder disfrutar de todas estas cosas caseritas,yo los puerros los uso mucho, me encanta el sabor que dan a todo!! un besote guapa

28 Diciembre 2008 | 04:41 PM

lauriteles

lauriteles dijo

Me encanta el puerro y si tuviera una cosecha asi.. fliparia!! que ricos!!

Menuo pedazo de puerro... envialo a la ventana de k.a.

28 Diciembre 2008 | 05:33 PM

lasrecetasdeteresa

lasrecetasdeteresa dijo

Jo Moly que cosas da tu huerto, yo cuando hago puré de Zanahoria echo lo blanco del puerro, pero lo verde con huevos revueltos esta de muerte. Besitos. guapa

28 Diciembre 2008 | 05:45 PM

macapatri

macapatri dijo

HOLA MOLY
QUE GRANDES. A MI ME GUSTA MUCHO EL SABOR QUE DEJA EN EL CALDO, UMMM QUE RICO.
BESITOS PATRICIA

28 Diciembre 2008 | 06:37 PM

ana maria

ana maria dijo

Madre mia pero si ese ejemplar es casi tan alto como yo , no me llega por 3cm.
A partir de ahora cuando vaya a comprar y vea puerros los mirare con otros ojos.

besitos desde el ccorazon con todo mi cariño

28 Diciembre 2008 | 07:15 PM

Girasol

Girasol dijo

Hola Moly, lo primero decirte que muy buen post sobre el puerro que por cierto me encanta! De vez en cuando le echo un vistazo a tu blog del cual veo puedo extraer cosas muy buenas ;)
Y en segundo lugar deseo estés pasando unos días muy agradables junto a tus seres queridos y por supuesto te deseo una muy buena entrada en el Nuevo año 2009 y que cada uno de los 365 días venideros sea un motivo de sonrisa en tu cara! Un abrazo!

(Decirte que no me deja comentar, no sé si saldrá, lo he inentado varias veces!)

28 Diciembre 2008 | 08:59 PM

picapusa

picapusa dijo

aisssssss, que cosa mas bonita de mujer , madre !!!,

Menudos puerros hija mía!!!!, con tus puerros y mis locuras, formábamos la de dios, !!!, gracias corazón por nombrarme.
Con el cariño que tu derrochas, no me extraña que los puerros crezcan de ese modo, y te harán palmas cuando pasees garbosa entre ellos.

besos , muchos besos , guapa!!

28 Diciembre 2008 | 10:08 PM

Majes_2008

Majes_2008 dijo

Vaya pedazo de puerros....!!!A veces los hemos plantado, pero todo era verde, nada que ver con ésos...!!!!
Biquiños.

28 Diciembre 2008 | 10:57 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Merce-hola....gracias.....pues oye que me gustaría probarlos un montón (los calçots digo).....mira cuando los cogemos así de grandes con un puerro dá para dos comidas....o a veces congelamos y tenemos siempre de reserva.....

Besiños guapa

29 Diciembre 2008 | 08:05 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Piuchi....gracias....ayss como sabes?? cierto, yo creo que ván con todo, y hay un montón de opciones, desde cremas hasta guisos, incluso ensaladas.....de todo....... y la verdad que es un producto muy sanote....

Besines guapetona

29 Diciembre 2008 | 08:07 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Lauri....gracias....pues este tipo de cosechas tal y como las plantamos dán muy poco que hacer.....al plantarlos en "plástico" se evitan muchas de las plagas de "malas hierbas" y están más protegidos del frío y las heladas....

A la "ventana" de k.a?? uys que vá.....me dá mucha verguenza!!!, lo pongo para vosotr@s y a veces aún me dá cosa!!! ;)

Besiños linda

29 Diciembre 2008 | 08:11 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Tere....gracias....asi que tú también aprovechas lo verde?? me lo imaginaba eh!!....efectivamente las cremas salen suaves con un toque de puerro....y efectivamente "lo verde" chica a mi me encanta!!!....antes no se le hacía cuenta pero ahora sí que se utiliza cada vez más.....

Besiños guapa

29 Diciembre 2008 | 08:14 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Macapatri....gracias.....también estoy de acuerdo contigo, yo lo echo en calditos, guisos, asados.....lo aprovecho para practicamente todo....nos gusta mucho......no tiene un sabor fuerte y yo personalmente lo utilizo más que la cebolla........

Besiños linda

29 Diciembre 2008 | 08:17 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Ana.....gracias......jaja.....oye tiene gracia tu comentario de "lo miraré con otros ojos"....jaja.....hay que ver que salá eres!!!....ahora te acordarás de este ejemplar no??....pues te diré que por aquí tenemos algún vecino que también tiene buena mano y consigue algún que otro ejemplar grandote......aunque mi padre que siempre es super-competitivo dice que tan grande como el de él no es....jaja...ego de campesino!!!

Besiños corazón

29 Diciembre 2008 | 08:20 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Girasol...gracias....me encanta que por lo menos interesen algo mis humildes artículos, intento hacerlos siempre de una manera amena para que no resulten un "tostón" porque de nombres científicos y teorias está el mundo lleno....así que yo intento publicar de manera diferente e intentando unirlo con vivencias personales.....

Gracias por tus buenos deseos para el Próximo Año, tus deseos los hago míos deseandote también a tí lo mejor y la mejor entrada de año posible!!!....ah y otra cosa, nunca te lo dije pero mi flor preferída es el "Girasol", nosotros los plantamos siempre y en verano tenemos un montón, es una preciosidad.....y tu blog es un campo de ellos....me encanta!!!!

Besiños

29 Diciembre 2008 | 08:26 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Pica...gracias....pero por favor como no te voy a nombrar?? si es que además has hecho un reportaje perfecto para entender como se puede cocinar perfectamente esa parte "verde" además de forma muy sana....
Cariño es verdad que hay que poner, porque parece que no pero influye un montón....tú lo sabes bien!!!, no es lo mismo plantar a desgana que plantar con ilusión....pero no sólo en agro, sino en todo en general!!!!!!....

Besiños guapetona

29 Diciembre 2008 | 08:32 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Majes.....gracias....que raro que no os saliese blanco??....en general todas las hortalizas a las que les dá la luz se ponen verdes, una de las soluciones para que haya más parte blanca en los puerros es evitar que le dé el sol al tallo, para evitarlo nosotros arrimamos tierra en torno al tallo en altura.....pero también hay otro sistema y es en lugar de plantarlos en vertical hacemos una zanja y los ponemos tumbados, luego tapamos con tierra, a medida que ván creciendo seguímos cubriendo la parte blanca con tierra y normalmente siempre funciona.....
Seguro que tú ya lo sabes y me he liado un poquito.....perdona es que me pongo a escribir y me quedo sóla :) inténtalo de nuevo, seguramente los próximos que plantes te saldrán mejor, es cuestión de insistir, no te desanimes, verás como te salen bien buenos.....

Besiños guapetona

29 Diciembre 2008 | 08:44 AM

marisa

marisa dijo

Molytaaaa!!! por fin tengo un ratillo en estos días de ajetreos y prisa, y compras, y cenas y más cenas, jejej, menudos puerros habeis recolectado!!! bueno, ya no siento envidia cochina de tu huerto, porque dentro de dos meses seré un año más vieja, y solo me quedarásn dieciocho para jubilarme y entonces me iré a mi querida aldea a cosechar lo que me guste, jajajajaj, que te parece? a que estoy optimista?
Felices campanadassssss!!!!

29 Diciembre 2008 | 06:50 PM

juan

juan dijo

Hola Moly. No es de extrañar que en tu huerto salgan estos puerros. Como todo ser viviente las plantas son muy agradecidas y estoy seguro que conocen tu cariño y tu amabilidad, de ahí que consigas esas cosas tan buenas que nos presentas. Gracias por tu explicación.
Te deseo Feliz Nochevieja y Feliz año 2009 en unión de toda tu familia.
Saludos

29 Diciembre 2008 | 07:09 PM

Susika

Susika dijo

Holaaaa!!!!!!
Moly, pensaré como hacerte llegar cuando sea la temporada una cajita de calÇots con la salsa especial (sin ella no es lo mismo), la forma de hacerlos, la forma de comerlos, no sé porqué pero a ti seguro que te gustarán, pero me imagino que a tu padre le ván a encantar (aquí, cuando vas a comerlos fuera, a un restaurante, te ponen ¡UN BABERO!), haré todo lo posible para que el próximo año tú y tu padre los probeis, ok?

UN BESOTE y FELIZ 2009
SUSANA

30 Diciembre 2008 | 12:14 AM

fantasmita

fantasmita dijo

Se nota que es made in Galicia jajaja.
Que os aproveche.
Biquiños.

30 Diciembre 2008 | 12:15 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Marisa.....gracias....jajaja.....jajaja.....oye pues es verdad que cada vez te queda menos (para cultivar tu huerto) jaja....estoy completamente segura de que se te dará todo muy bien, lo principal es la ilusión que se le pone y como a ti te encanta te saldrá todo super-bien......después estaremos a la competencia....jaja....pero en el buen sentido eh!! ;)

Besiños guapa, que tengas una buena entrada de año!!!

30 Diciembre 2008 | 07:52 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Juan....gracias....yo creo que esto se lleva en la sangre, yo es que desde pequeña ya me embarraba con la tierra, me ponía perdida jugando en el campo!!!.....luego con el tiempo iba metiendome más en el tema hasta el día de hoy.....pero para nada lo sé todo, cada día aprendo cosas, incluso mi padre aprende, en "agro" nunca hay nada inventado siempre estás haciendo nuevas pruebas, nuevos culitivos......es un no parar y si la tierra es más o menos buena se puede cultivar practicamente de todo...te diré un secreto el año que viene vamos a intentar cultivar "piña"....haber que sale....

Yo también te deseo una feliz entrada de año, que el 2009 sea para tí todo lo Próspero que te puedo desear, que nos sigas enseñando cosas en tu blog y que tanto tú como tu familia recibáis solamente alegrías durante todo el año, gracias por estar siempre pendiente, por tus comentarios tan cariñosos y amables....y gracias por ser mi amigo!!!....

Un beso y un abrazo fuertes!!!

30 Diciembre 2008 | 08:00 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Susiiiiiii niña guapaaa!!!!!.....uys que alegría verte aquí!!!....no me digas que os dán un babero???.....pero que buena gente eres mujer!!!!....oye no te voy a decir que no al ofrecimiento eh!!..... o sino díme como se preparan o algo, que no veas que me quedé toda intrigada....ya te digo yo que sí que nos gustarán porque todo lo que sean verduras u hortalízas nos encantan!!!.....gracias por el ofrecimiento!!!!!.....eres un sol!!!!!

Besiños corazón, y que pases una excelente Nochevieja y otro tanto de Año Nuevo!!!!!!

30 Diciembre 2008 | 08:04 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Fantasmita....gracias.....jaja....pues sí.....como sabes eh!!!....seguro que has visto más ejemplares como este....en esta zona se dán muy bien....y de sabor uffff que te voy a decir que no sepas!!!!! ;)

Besiños linda

30 Diciembre 2008 | 08:06 AM

kar

kar dijo

Moly, TE DESEO UN FELIZ AÑO NUEVO a ti y todos los tuyos, que el 2009 venga cargado de Salud, Paz y Amor..

Un besín guapa.

30 Diciembre 2008 | 12:15 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Hola kar!!!!.....lo mismo te deso yo a tí corazón, que el 2009 te traiga sólo salud, cariño y cosas buenas......que tengas una feliz entrada de año junto con tus seres queridos!!!!!!

Besiños guapetona

30 Diciembre 2008 | 02:07 PM

Kar

Kar dijo

Hola Moly, entro a darte las gracias, y decirte que siento no haber podido asomar en todos estos días, lo triste es que no es por estar disfrutando de las fiestas cielo, sino todo lo contrario, el mes de diciembre tiene gafe en mi familia.

Un besito y espero que el año entrante nos podamos leer con más optimismo (lo digo por mi...) gracias por tu visita y hasta otro ratillo...

30 Diciembre 2008 | 04:41 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Kar....cuanto lo siento!!!!......que rabia que no esté todo bien.....deseo de corazón que todo se solucione pronto y para bien, no desesperes ya verás como el Año Nuevo será mejor, eres una luchadora y estoy segura de que con tu fuerza todo irá hacia delante.....muchos ánimos guapetona, espero verte pronto dándo guerra!!!!

Besines corazón, cuidate mucho!!!

30 Diciembre 2008 | 05:31 PM

Marhya

Marhya dijo

Guau, Moly!!! Alucino, qué puerros!! Mira que es una de mis fobias alimenticias (creo que es un trauma infantil), pero a mis padres les encantan (tal vez por eso les tengo manía yo, demasiado a menudo estaban en la mesa, je,je): a la vinagreta, en purrusalda, en crema, etc... Y con unos puerros como los tuyos no te digo nada!!
Un beso, disfrútalos!!

30 Diciembre 2008 | 06:27 PM

marisol

marisol dijo

Me encantan, sobre todo en rodajitas al vapor.

Te deseo un venturoso año nuevo y que todos tus deseos se cumplan.

muchos besos cielo .

31 Diciembre 2008 | 01:04 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Mariso....gracias....ays a mi también me gustan mucho como dices tú, si es que lo digo siempre "tengo boca de pobre".....yo creo que hay pocas cosas que no me gusten.....y eso puede ser una virtud...pero también un problema :)

Yo también te deseo lo mejor para el Año Nuevo, ojalá este 2009 se porte contigo todo lo bien que te mereces, de corazón te deseo que sólo te traiga alegrías, que no te traiga ningún mal momento.....

Un besazo y un abrazo enormes corazón

31 Diciembre 2008 | 08:16 AM

puliendo-la-piedra

puliendo-la-piedra dijo

mil aventuras para 2009.

31 Diciembre 2008 | 08:31 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Puli....gracias....ya sabes que yo también te deseo lo mejor de lo mejor!!!!!!.....haber si este nuevo año nos trae solamente cosas buenas!!!!

Besiños guapo

1 Enero 2009 | 09:39 AM

Oli

Oli dijo

Mis mejores deseos para este nuevo año!

Besitos....Y FELIZ 2009!!!!

1 Enero 2009 | 11:26 AM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Igualmente Olí.......que se sumplan todos tus sueños en este Nuevo Año!!!!!

Besiños reina

1 Enero 2009 | 12:42 PM

Elena

Elena dijo

Moly,vaya pedazo de puerro,tan grade como tu cariño y simpatia.
Antes no usaba mucho el puerro,pero hace ya un tiempo que descubri sus grandes cualidades y el juego que da en guisos y demas.
Gracias por estos reportages tan informativos que nos pones.
un bexito wapi

1 Enero 2009 | 07:57 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Elena.....gracias.....pues yo lo uso muchísimo, incluso las empanadas las hago con puerro, chica es que aquí en la casa la cebolla me trae por el camino de la amargura...jaja....y tuve que buscar otras opciones de momento acertadas.....

Besiños guapetona tú si que eres un sol!!!!

1 Enero 2009 | 08:52 PM

earendil

earendil dijo

Feliz 2009, amiga !

Arrivederci !

2 Enero 2009 | 12:05 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Earendil......igualmente amigo, que este año nos traiga lo mejor!!!!!!!!

Besiños

2 Enero 2009 | 06:34 PM

NERBE

NERBE dijo

HOLA GUAPISIMA POR AQUI ANDO UN POCO REZAGADA PERO AHORA A PONERME LAS PILAS Y COMO NO A HACERTE UNA VISITA A TU RINCONCITO QUE ME ENCANTA ,UN SALUDO Y UN GRAN BESO

3 Enero 2009 | 04:56 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Nerbeeeee.....donde andabas reina??? guauu que alegría verte por aquí!!!....me alegro un montón verte guapetona!!!!.....espero que tu parón haya sido por "faena" y verte prontito dándo guerra :)

Besiños guapaaa

4 Enero 2009 | 10:24 AM

NERBE

NERBE dijo

BUENO MI PARON A SIDO POR AGOBIO SE ME LLENO EL VASO HASTA ES LIMITE Y DECIDI ALEJARME UN POCO DE TODO , PERO AHORA ESTOY DE NUEVO PPOR AQUI, UN BESAZO GORDO PAR TI GUAPISIMA

4 Enero 2009 | 02:08 PM

limpando-o-faiado

limpando-o-faiado dijo

Nerbe....no sabes como te comprendo.......te entiendo perfectamente, pero me alegro que hayas vuelto al menos para viajar de casa en casa que eso está muy bien al tiempo que seguimos en contacto.......

Besiños guapa

4 Enero 2009 | 06:32 PM

recetas-y-trabajos-px

recetas-y-trabajos-px dijo

molyta mi niña, como no van a salir unas verduras tan hermosotas, con todo el cariño y el amor que desprendes.

Seguro que haces con tu huerta como con las plantas, te pasas el dia hablandoles y claro así de hermosas salen.

Que penita que ahora no los pueda probar tan a menudo como antes, por lo del analisis, pero en fin al menos un par de dias si los podré comer.

Con puerros como los tuyos tengo para todo el mes. jajaja

Feliz noche de reyes.

5 Enero 2009 | 03:20 PM

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Sobre mí

Me llamo Moly y todavía no sé muy bien cómo enfocar este blog, pero como en un faiado (desván) se encuentran muchas cosas, desde recuerdos, libros, recetas de las abuelas….voy a dedicarme a limpiarlo bien para poner todo lo que encuentre en este blog, intentaré llenarlo con cosas chulas, ricas y quién sabe si algunas de mi propia opinión, soy gallega con todas sus consecuencias; irónica, leal, trabajadora, con morriña y con todo lo que conlleva ser gallega. La verdad es que no me hizo falta pensar mucho a quien dedicar este Blog, se lo dedico principalmente a la persona que me soporta todos los días y que más paciencia tiene conmigo, mi marido, sin ti, andaría perdida. También se lo dedico a mi madre adoptiva (y suegra) que la encontré cuando tenía 29 años y con la que me río un montón, de la que aprendo otro montón, la que siempre está cuando tiene que estar, y la que discute cuando hace falta, no pierdas ese carácter tuyo mami!!!! Tampoco me olvido de mi padre, que siempre cuidó de mí y que sigue teniendo una gran pasión por la huerta. Por último, pero no menos importante, se lo dedico a es@s amig@s maravill@sos que tengo, que l@s quiero un montón, que aunque no llevan mi sangre son mi familia, y ell@s saben quiénes son, un beso para vosotros!!!!!!!

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