Pizza Casera
Ingredientes
Para la masa:
400g Harina (trigo)
1 Sobre de levadura (royal)
240ml Agua tibia
3 Cucharadas ½ de aceite de oliva (soperas)
Pizca de sal
Para el relleno:
100g Jamón York
100g Jamón Serrano
4 Huevos revueltos
1 Lata de bonito (220g)
Mezcla 4 quesos 180g (Emmental, cheddar, gouda, curado)
Salsa de tomate (necesaria para cubrir la masa)
Elaboración
Preparamos la masa: tamizamos la harina y la levadura sobre un bol grande, agregamos un poco de agua, las cucharadas de aceite y una pizca de sal, amasamos a mano hasta conseguir una bola, tapamos con un tapo y dejamos fermentar durante 30 minutos. Estiramos la masa con rodillo,y colocamos sobre la placa de horno (que ha de estar cubierta con papel de horno), pinchamos con un tenedor (para que no suba)y colocamos sobre ella los ingredientes, una capa de tomate, una capa de queso, jamón serrano, jamón york (picaditos), los huevos revueltos y el bonito (desmenuzado). Horneamos con el horno precalentado a 220º durante 15 o 20 minutos, según nos guste más tostada o más blandita.
Hay miles de maneras de hacer pizza, en esta ocasión he utilizado estos ingredientes, pero quedaría buena con otros muchos, de todos modos como el sabor de una pizza hecha en casa ninguna, estaréis de acuerdo?.
